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与第一碗牛肉板面是出自唐山相比，朝鲜面这个唐山标志性面品的历史更是扑朔迷离。上个世纪来自安徽太和的宋建平和丁文喜把羊肉板面带到唐山以后发现在唐山并不受欢迎，因此转而用牛肉代替羊肉，从此以后安徽正宗牛肉板面火遍全国。板面有可能源自唐山这个结论，笔者是第一批做出如此推断的人，有幸在唐山网友的搜集下重新挖掘出来。 第一碗牛肉板面源自唐山这个现实逐渐被越来越多的网友所接受。那么又来到了另外一个问题，唐山朝鲜面究竟是怎么回事。很多唐山的小朋友说唐山的早晨就是一碗朝鲜面淹死一张炸饼。在唐山，板面和朝鲜面几乎二分天下。有些人说朝鲜面是源自于朝鲜半岛的，那么事实会是如此吗？ |
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发表于 2024-8-16 09:09:50
